Objetivos:
Facilitar las herramientas teórico - prácticas para potenciar los conocimientos y aptitudes de los participantes en todas las actividades de la gestión hotelera.

Destinatarios:
Personas que se desempeñan actualmente o aspiran a puestos de gestión en empresas de servicios en la industria de la hospitalidad, tanto en posiciones operativas como organizativas, dentro del ámbito público o privado.

Metodología:
Clases teórico – prácticas complementadas con análisis de casos reales, experiencias laborales concretas, debates y trabajos de aplicación.

Contenidos mínimos:

Módulo 1: Operaciones Hoteleras: Front Office, Housekeeping. Administración Hotelera: Recursos Humanos, Marketing de Servicios y Gestión de Calidad.

Módulo 2: Administración de Alimentos y Bebidas. Gestión de Servicios Gastronómicos. Compras y Abastecimiento. Sistemas Informáticos de Administración. Marketing para Alimentos y Bebidas. Organización de Eventos.

Módulo 3: Finanzas, Costos y Presupuestos Hoteleros. Contabilidad. Management de Proyectos e Inversiones Hoteleras.

Duración:

Día y Hora:                            Sabado de 09:00 a 13:00

Inicio:                                  15 de Mayo de 2010

Cantidad de encuentros:          12 (doce)

Inversión:                              $1400- Incluye material

Se entregará certificado de asistencia

Informes e Inscripción:            cursos@vatel.edu.ar

"No solo nos transmitió sus conocimientos técnicos y su pasión por la industria hotelera, sino que además enriqueció muchísimo las clases con su experiencia. Esto nos permitió tener una mejor visión de lo que es el manejo de un hotel, y cómo se aplicaría a la realidad de un alojamiento mas pequeño como es el proyecto que posiblemente vaya a tener cada uno de los participantes".

Tamara Perkal, participante Octubre 2009.